Популярность и слава своих гастрономических традиций в общем и ресторанов в частности распространилась далеко за пределы побережья Коста-дель-Соль.
Следует отметить, что здесь находятся три ресторана, которые удостоились звезд гастрономического гида Michelin, но кроме них еще множество других заведений haute cuisine, ждут своих звезд в ближайшее время. В деревеньке Бенаавис, расположенной недалеко от Марбельи, многие европейские владельцы ресторанов держат свои экспериментальные лаборатории, где рождаются новые кулинарные идеи, которые намечают новые тенденции в современной кухне.
Любителям классической кухни Коста-дель-Соль предлагает посетить как национальные (испанские, итальянские, азиатские и т.д.) рестораны, так и рестораны с интернациональной кухней, имеющих хорошую репутацию, подтвержденную временем. Практически в любом пятизвездочном отеле класса люкс есть один или несколько ресторанов, управляют которыми шеф-повара с мировыми именами. То же самое касается и элитных ночных клубов. На первой линии пляжа в Пуэрто Банусе расположены все самые известные и эксклюзивные бутики, а также рестораны с различной ценовой политикой. Однако следует учесть, что большие потоки туристов не всегда способствуют качеству ресторанов. Поэтому следует внимательно относиться к выбору места, особенно если речь идет о ресторанах, расположенных на пляжах.
Ресторанов среднего и низкого ценового диапазона также много. Но делать выводы о качестве кухни только по внешнему виду было бы опрометчиво: разбросанные салфетки говорят скорее о популярности этого места, нежели о том, что хозяева экономят на уборке. Избегать стоит именно пустующих ресторанчиков и заведений, переполненных туристами. Именно это чаще всего говорит не в пользу ресторана. Но когда вы видите очередь – вот это гарантия качественной и вкусной пищи (важно сазу же отметиться у официанта). Большинство уютных и недорогих ресторанчиков не выделяются дизайнерскими изысками в оформлении помещений, но именно там можно отведать традиционную андалузскую кухню – тапас (бокал вина с разнообразными закусками на любой вкус). Тапас особенно популярны тем, что их цена смехотворно низкая.
Как и во всем мире, чаевые в испанских ресторанах – по желанию клиентов (в некоторых туристических зонах чаевые включены в счет в ресторане или следуют отдельным пунктом внизу меню (как правило это 7-10% за обслуживание)). Обычно столько же оставляют на чай там, где этой строки нет. Чем больше сумма за обед/ужин, тем меньше этот процент.
